2020年10月28日
ちりめん山椒
亡き母がよく作ってくれたので、私も娘も大好きです。
冷蔵庫に丹波の山椒を大量に冷凍してあるので、またちりめん山椒を作りました。
前回作った時は娘に持たせたり、お友達にあげたりしたので、すぐになくなってしまいました。
浜松では小さいサイズで柔らかくなく、硬すぎずのちりめんが手に入らないので、関西のお店から送ってもらいました。
今日はちょうど薄口醤油を切らしていたので、濃口のみで作ったので、出来上がりの色は濃い目です。
個人的には山椒いっぱいが好みです。
やっぱり美味しい
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Posted by 吉田由紀子 at 21:38│Comments(0)
│料理
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