2022年07月01日
家族のために季節の手仕事
皆んなの健康のために、梅干しとにんにく卵黄作り。
にんにく卵黄はかれこれ30年ほど飲んでいます。亡き母が作ってくれていたのを引き継ぎ、手作りしています。
本当に手間がかかるけど、風邪などいつひいたか覚えていないほど、元気でいられます。
梅干しは大好物♡ 娘達は蜂蜜梅干しが好きなので、贅沢だけど、一度作って塩を抜いて、またハチミツに漬けます。
主人が頑張ってくれている畑からの新鮮な紫キャベツを使って、ザワークラウトと発酵エキスも作りました。
色々手間と時間がかかるけど、家族の健康のためには大切な手仕事です♡
にんにく卵黄はかれこれ30年ほど飲んでいます。亡き母が作ってくれていたのを引き継ぎ、手作りしています。
本当に手間がかかるけど、風邪などいつひいたか覚えていないほど、元気でいられます。
梅干しは大好物♡ 娘達は蜂蜜梅干しが好きなので、贅沢だけど、一度作って塩を抜いて、またハチミツに漬けます。
主人が頑張ってくれている畑からの新鮮な紫キャベツを使って、ザワークラウトと発酵エキスも作りました。
色々手間と時間がかかるけど、家族の健康のためには大切な手仕事です♡
2021年12月10日
朝から畑へ
栽培しているマンジェリコンを大量に収穫。
しなってなるので、ミネラルたっぷりの水を吸わせて、生き生きさせます。
先日血圧が上がった時に飲んで、すぐに下がったので、効果を実感♡
2021年12月05日
海老芋収穫
本当に久しぶりに畑へ。
忙しくて、主人任せでしたが、今年は大根もサニーレタスも春菊も何故かショボショボ。
去年はあんなにとれたのに。
農家さんに、この芋美味しいからと頂いた苗、海老芋だったらしく、とってもきめ細かくてねっとりしていて、美味しい
大根とサニーレタスは畑の大先輩から頂きました。
2021年07月31日
畑で汗を流す暑い夏
毎日本当にあついですね。
そんな中、ブラックベリーの収穫へ。午後の早い時間はうだるような暑さです。
そして夕方には自分の畑へ。
夜中に雨が降ってくれる日はいいけれど、他の日には収穫と水やりに行きます。
数日行かないと、キュウリって何て大きくなるのでしょう。スーパーのキュウリの数倍の大きさになります。
ナスの剪定を農家さんから教えてもらったので、やってみましたが、よくわからない〜。
もう雑草を抜くのは諦めました。抜いても抜いても生えてくる。
暑さに参った1日でした。
そんな中、ブラックベリーの収穫へ。午後の早い時間はうだるような暑さです。
そして夕方には自分の畑へ。
夜中に雨が降ってくれる日はいいけれど、他の日には収穫と水やりに行きます。
数日行かないと、キュウリって何て大きくなるのでしょう。スーパーのキュウリの数倍の大きさになります。
ナスの剪定を農家さんから教えてもらったので、やってみましたが、よくわからない〜。
もう雑草を抜くのは諦めました。抜いても抜いても生えてくる。
暑さに参った1日でした。
2021年07月08日
ステラ農園の野菜。
忙しかったり、雨だったりでなかなか畑に行けなかったのですが、昨日日暮れ前に収穫してきました。
ちょっと行かないとキュウリは大きく、オクラもびっくり大きく硬くなってしまいます。
お昼は農園の大葉、きゅうり、水茄子を使い、らっきょうの発酵エキスと醤油麹で味付け。浅漬けのようで沢山食べられるし、酵素もいっぱいです。
お教室のランチでも自家製野菜は大活躍でした。
ちょっと行かないとキュウリは大きく、オクラもびっくり大きく硬くなってしまいます。
お昼は農園の大葉、きゅうり、水茄子を使い、らっきょうの発酵エキスと醤油麹で味付け。浅漬けのようで沢山食べられるし、酵素もいっぱいです。
お教室のランチでも自家製野菜は大活躍でした。
2021年06月22日
吉田農園
ミニトマトは昨年ほとんど鳥に食べられたと聞いて、対策にネットを張ったのに、地面とネットの隙間から入って、熟れたトマトを食い荒らしてあった
そうだ！カラスは歩いて下からでも入れる！
で、地面までネットを追加。
今日のところは取られてなかったけど、カラスは頭いいから、ネット持ち上げて入ったりして
数え切れないくらい緑色のミニトマトが付いているので、これから無事に収穫できますように。
インゲンってこんな風にできるんだと、初めて知りました。
化学肥料や農薬など使っていないので、草ボウボウ、草抜きしていても追いつかないので、自然農法って感じです。
農家さんって本当に大変だと思います。
でも、こんなに何日もイキイキ保存できるのは凄いです。
そうだ！カラスは歩いて下からでも入れる！
で、地面までネットを追加。
今日のところは取られてなかったけど、カラスは頭いいから、ネット持ち上げて入ったりして
数え切れないくらい緑色のミニトマトが付いているので、これから無事に収穫できますように。
インゲンってこんな風にできるんだと、初めて知りました。
化学肥料や農薬など使っていないので、草ボウボウ、草抜きしていても追いつかないので、自然農法って感じです。
農家さんって本当に大変だと思います。
でも、こんなに何日もイキイキ保存できるのは凄いです。
2021年06月16日
吉田農園
ミニトマトが鈴なりになってきました。
赤いのは鳥に食べられると聞いて、ネットで囲いました。
無農薬なので、草取りとか大変だし、鳥に絶対取られないように
ミニトマトとオクラは初収穫♡
みずみずしくて甘くて美味しい。
お昼は育てたミニトマト、オクラ、シソ、それに発酵エキスの梅の実とともに頂きます♬
2021年04月24日
ずっと行けなかった畑へ。
スナップエンドウがいっぱいなっていました。
サラダ菜大きくなりすぎて、キャベツのように芯が巻いています。
4か月くらい収穫しているサニーレタスは相変わらずモサモサ生えていました。
自宅で芽が出てしまったジャガイモを植えたら、ちゃんと育っているようなので、どんなジャガイモになるか楽しみです。
スナップエンドウってこんなに甘いんだと感動♡
2021年04月01日
ステラ農園。
水やりに行くと、ぴょんと飛び出して来たカエル
虫もカエルも苦手だけれど、カエルさんにお水をかけてあげました。
家のプランターで種まきした水菜が育って来たので、畑に定植。早く大きくなーれ。
野うさぎやハクビシンなど色々生息していて、周りの畑も被害がでているので、ネットを張っています。
でも、何かの足跡が
2021年03月01日
農業デー。
朝イチから環境保全のボランティアで田んぼの土を耕し、竹を切った後のカブの処理。
田んぼの土を掘り返すのは大変でした
竹のカブを切るのは本当に力がいります。難しい。
その後自分の畑を耕して、雑草の処理。
クワを振り下ろすこと6時間。
さすがに体がぱんぱんです。
力仕事のあと、自然の中で食べる酵素玄米おにぎりは最高です
冬の間サニーレタス、ほうれん草、大根、ニンジン、ルッコラ、春菊など、3か月くらい収穫できて本当に堪能しました。
ルッコラの花
ほうれん草
次は何を植えるか。
土のペーパーを計り作付けにむくお野菜を考えています。
いつも思いますが、私が幼い頃の環境が守られて残されているここに来ると、身体と心がリセットされる気がします。
昔話に出てきそうな風景です
田んぼの土を掘り返すのは大変でした
竹のカブを切るのは本当に力がいります。難しい。
その後自分の畑を耕して、雑草の処理。
クワを振り下ろすこと6時間。
さすがに体がぱんぱんです。
力仕事のあと、自然の中で食べる酵素玄米おにぎりは最高です
冬の間サニーレタス、ほうれん草、大根、ニンジン、ルッコラ、春菊など、3か月くらい収穫できて本当に堪能しました。
ルッコラの花
ほうれん草
次は何を植えるか。
土のペーパーを計り作付けにむくお野菜を考えています。
いつも思いますが、私が幼い頃の環境が守られて残されているここに来ると、身体と心がリセットされる気がします。
昔話に出てきそうな風景です
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