浜松のファスティング ダイエットサロン　プレミアファスティングサロンステラ

  

先日のコース反省会で楽しい時間を過ごしました。

★1軒目　　おばんざいBar 一了

ここは落ち着いた空間でおばんざいとお酒が楽しめます。毎回思うけど、ここのウィスキーのお水割りは美味しいです　そしてお酒が安い　美味しいのに安いなんて嬉しい限りです。

人気で予約して行かないと入れないけれど、コロナの影響か他にサラリーマンのグループがいらしただけでした。


★2軒目　ワインBar プロプル

オーガニックのお野菜を美味しく食べさせてくれて、ワインもグラスで頼めて、女性1人でも気軽に入れるお店です。

蓮根とグリーンアスパラ美味しかった


★3軒目　　ワインBar BEBER

以前オーナーとゴルフをご一緒させて頂いてから行ってみたいと思っていました。

メニューが豊富で食事もガッツリできるお店です。中華のメニューもありました。

ジントニック美味しかった

いっぱい食べて飲みました。3月以来乗っていなかった遠鉄バスに乗って帰りましたが、乗客は少なかったです。

街中も人が少なくて、お店もお客様が少なかったし、テナント募集になっている所も結構あって、皆さん本当に大変だろうと思いました。

早く安心して出かけられるようになって、人が溢れて活気のある街中に戻って欲しいです













  

無農薬の大豆と黒豆を贅沢に使い、麹屋さんにお米を持ち込んで麹も作ってもらったお味噌。

白米で作った麹は柔らかくて、もうとても美味しいお味噌が出来あがりました。

玄米麹は硬いからか、まだ麹の粒々があります。

玄米麹のお味噌はガツンとくる味、白米麹のお味噌は麹の甘さを感じます。両方とも美味しい。

玄米麹のお味噌は出来上がるまで、もっと時間がかかりそうです。  

朝ピンポンで出てみると知らない方が立っておられて、FBのイベントで参加ボタンを押してくださっていたそうです。

何回もチェックしていたのに。

確かに参加者2人となっていましたご、参加者欄には私だけが載っていました。

FBの方の間違いかと思っていましたが、お友達ではない方はお名前が出ないようです。

それでは主催者に誰が参加か分からないですよね。

次回からは初めて参加される方にはメッセージを頂くか、講座のチケットを申し込んで頂くように、記載しようと思います。

それにしても材料を余分に用意しておいて本当に良かったです。

ご参加して頂けて、嬉しかったです  

亡き母がよく作ってくれたので、私も娘も大好きです。

冷蔵庫に丹波の山椒を大量に冷凍してあるので、またちりめん山椒を作りました。


前回作った時は娘に持たせたり、お友達にあげたりしたので、すぐになくなってしまいました。

浜松では小さいサイズで柔らかくなく、硬すぎずのちりめんが手に入らないので、関西のお店から送ってもらいました。


今日はちょうど薄口醤油を切らしていたので、濃口のみで作ったので、出来上がりの色は濃い目です。


個人的には山椒いっぱいが好みです。

やっぱり美味しい  

今日は沢山のお野菜に発酵生姜とにんにくの細切りを入れて、塩麹と胡椒で味付けをしたスープを頂きました。



発酵生姜とにんにくがいい甘味を出してくれて、お野菜からの甘みもたっぷりで、とても美味しく出来ました。




作って3日目の酵素玄米はモチモチです

新米になり、より一層美味しくなりました。

発酵食で元気な毎日です

皆さんも食卓に発酵食を取り入れてみてくださいね  

ネットを張って野ウサギが入って来れないようにして、覆いで虫から守り、でも葉っぱは食われてボロボロ


無農薬は敵がいっぱい

それでもミネラルと発酵エキスを与えているので、だんだん育って来ました。


最初の草抜きが甘かったので、雑草ばかり生えてきて、畑に行くたびに抜いています。

雑草とお野菜と紛れて、育つまでどっちなのか分からなかったり

今日は初めて少し収穫して、ベビーリーフのサラダを作りました。


ハウスじゃないから？葉が硬い。けれどルッコラはすごく薫って力強い感じ。

自家製発酵レモンドレッシングで頂きました  

お友達から勧められて、行ってみたいとずっと思っていましたが、満員だったり定休日だったりで、やっと昨夜主人と行ってきました。

私が大好きな鯖をはじめ、お魚にはかなりこだわっておられます。

写真を撮るのを忘れましたが、写真以外にも本当に沢山食べてそして飲みました

どのお寿司も美味しかったし、シャリが小ぶりなのも好みでした



さわらのお刺身って炙りで出てくることが多いですが、この日は締めて3日目の炙りでは無い物を頂きました。いい具合に旨味が乗っていて今まで食べた中で一番美味しかった

鯖も本当に美味しかったです

大将とのお喋りも楽しく、帰りにマロンへのお土産を頂きました

お留守番のご褒美に、キラキラした目でお持ち帰りの新鮮なカツオのお刺身と焼き海苔を一瞬にして食べました



ご馳走様でした。

また伺いたいお店ができました  

新鮮な無農薬生姜を大量に使い、腸内環境を改善、免疫力アップや冷え性改善にも効果が期待できる発酵エキスを仕込みました。


エキスを作った後の生姜は、炒め物やスープに使ったり、味噌漬けにしたりと色々使えます。

色々なエキスの試飲と、今年2月に作ったお味噌や柚子胡椒の食べ比べもして、市販品と違う香り高さを味わって頂きました。

生姜発酵エキス教室は28日(水)10時から開催致します。空席1名です。  

今日は小学生のお料理男子が何人も参加

今月は生姜でエキスを作りました。

酵素を作った後の材料を使ったレモンドレッシングやカボス麺つゆなどを実際に皆さんの前で作って、味わって頂きました。

小学生男子達も美味しいと食べてくれて嬉しかったです

来月は28日です。

赤ちゃんや小さなお子さん連れでもご参加頂けます。

お申し込み、お問い合わせは一笑整骨院さんまで。  

青パパイヤに含まれる酵素は熱に強いので、加熱しても大丈夫。

タンパク質、脂質、炭水化物全てを分解する酵素が含まれます。

パパイヤ酵素はサプリにもなっているし、酵素ドリンクにも入っています。

16種類の雑穀を練り込んだ麺を使って温麺を作りました。



小麦粉だけだと吸収が良く、すぐに血糖値が上がります。

血糖値を気にしている方やダイエット中の方は、出来るだけお野菜や海藻などを入れて、血糖値の上昇を緩やかにするのがお勧めです。

血糖値の上下が少なくなると、精神的にも落ち着きますよ。