2019年10月19日
酵素が生きています。
冷蔵庫の中のお味噌がなくなったので、2月に仕込んだお味噌を出しました。
圧力鍋で豆を茹で、フードプロセッサーで潰し、ジプロックに昆布で包み仕込んだお味噌。
ちゃっちゃっと作ったけれど、いい出来上がりになりました。
ミネラルも入れたし、いい水で茹でたし、無農薬大豆だし
酵素が生きています。
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Posted by 吉田由紀子 at 18:35│Comments(0)
│料理
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