浜松のファスティング ダイエットサロン　プレミアファスティングサロンステラ

今週行うマスタード講座で使う原料の酢のうんちくを色々調べています。

リンゴ酢は自宅で手軽に作れそうだけど、バルサミコ酢は流石に無理・・・

なんて、酢について色々調べていて、毎日まぜまぜする仕込み中の酵素ジュースを混ぜたら、発酵が進んで何かリンゴ酒になっているような・・・

お酒になったのか、どうなのか・・・と何回も飲んでみたけど、お酒の強い私は少し飲んだくらいで赤くはならないし、でも気のせいか少しドキドキするようなので、やっぱりお酒になったのか。

そういえば、リビングにおいていたし。急激に発酵が進んだ模様。

ここで、酢酸菌を購入してこの中に投入して熟成させれば、とっておきの味わい深い自家製リンゴ酢になるかも

と思いましたが、健康にいい食前酒にすることにしましたとさ

でも、微生物の働きってすごいな～と感心しきりです。

久しぶりに豆乳ヨーグルトも作ってみようと思います。

納豆も作ろうかな～。

最近腸活に熱心な私です。