2022年04月13日
筍づくし♡
大好きな筍の季節になりました。
本当に好きなので、シーズン中に何回も茹でてお料理します。
掘り立て小さな筍はホイル焼きに。
柔らかい部分は刺身に。
惜しみなく筍を使って、ちらし寿司。
木の芽がなかったので、大量に冷凍してある実山椒をいっぱい入れました。
筍や鰻との相性はバッチリ。爽やかな辛みが大好きです。
醤油麹や発酵生姜を使ったキノコ汁は旨味たっぷり。
さとふるで購入した富山の白エビも甘くて美味しい。
旬のものは美味しいですね。
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Posted by 吉田由紀子 at 17:56│Comments(0)
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