2015年09月10日
自宅でのお昼ご飯

一昨日、台風で冠水する中、サロンへ必死で行きました。
ですが、10時からファスティングのカウンセリングのご予約のお客様が
1時間以上たっても、たどりつけず、キャンセルになりました。
この日はあちこちで車が立ち往生していて、大変でした。
なので、昨日は大事を取って、午前中自宅で仕事をしていました
自宅で仕事をしていると、お昼を作って熱いものは熱く
食べられるのがいいですね。
この日はゴーヤちゃんぷる、サツマイモのサラダ、ぬか漬け、
新ショウガの甘酢漬け、梅干し、もちむぎ入りご飯、
ワカメとエノキのお味噌汁でした。
できるだけ彩りよく、色々なものを摂ると栄養素も色々取れますよね。
食物酵素を取り入れたいので、生食もできるだけ全体の半分くらいは
摂るようにしています。
年齢とともに体内で作られる酵素は減ってきます。
加熱した食品からは酵素が取れないので、野菜、果物、発酵食品、
などを積極的にとり、お魚もお刺身をよく食べます。
ぬか漬けはとっても簡単に酵素がたくさん摂れます。
スーパーでぬか床を売っていますし、キュウリやニンジン、
大根など入れるだけで、できあがり。
毎日、ぬか漬けをつけて食べますが、おなかの調子も絶好調に
なりますよ。
繊維質のものをたくさん食べるので、便秘にはなったことがありません。
主人が持ち帰ったお弁当。

とても豪華ですが、よく見るとほとんどが動物性たんぱく質で
加熱済みです。
売ってあるお弁当の場合、食中毒も怖いので、加熱してあるものが
ほとんどです。
動物性たんぱく質を消化するのに、とても時間がかかって大変なので、
先にサラダなどを食べておくと、野菜に含まれる食物酵素が
後から入ってくるたんぱく質の消化を助けてくれます。
ちゃんと消化されないタンパク質は、細胞の中や血管内でも
溜まっていき、腸にもどろどろの油とともにへばりつきます。
そうして、色々な病気の原因になってしまいます。
胃酸や消化酵素も年齢とともに減ってしまうので、
だんだん胃もたれもしやすくなりますよね。
なので、消化しやすく、酵素がとれるこんなレシピも。

さくっと切れるあまり固くないかぼちゃだったので、軽くフライパンで焼き、
パプリカとゴーヤは生のままで、酢、はちみつ、塩、スパイス、
パセリなどを混ぜたマリネ液のなかへ。
体の中をきれに洗い流してくれるようです。
腸の調子が悪い方、ご自分の食生活や水分量も
チェックしてみましょうね。
今月は個別でのセミナーが相次いでいます。
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吉田 090-8952-5829
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Posted by 吉田由紀子 at 16:26│Comments(0)
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