2020年09月25日
発酵エキス作り。
朝からイチジク、洋梨、かぼすの発酵エキスを作りました。
洋梨はそのまま食べても美味しくて、昨夜はお肉を漬け込みましたが、洋梨に含まれる酵素がお肉を柔らかくしてくれ、美味しかったです
大好きなカボスでポン酢も作りました。
2キロものカボスの果汁を絞るのは大変ですが、鰹節や昆布、ミネラルなどを入れて1年分を作ります。
美味しいので、もう市販のポン酢にはもどれません。何年も買ってないです
果汁を絞るのが大変なので今日で2回目の製作ですが、まだまだ作ります。
そして、最後は主人と自分の発酵エキス作り。数十種類のエキスをブレンドして作ります。
色が違うのは、配合が違うから。
野草メインですが、私のはアンチエイジング成分がたっぷり。主人のは血液サラサラ、スタミナ強化です。
お陰で家族みんな元気で健康、ありがたいです
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Posted by 吉田由紀子 at 23:30│Comments(0)
│発酵エキス
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