浜松のファスティング ダイエットサロン　プレミアファスティングサロンステラ

  

主人と一緒にファスティングもしていたので、お祝いディナーが遅くなりました。

長女と３人でラカーサへ。年末のオードブルも頼みましたが、とても美味しくて、家族に好評でした。

イタリアンが大好きな私ですが、前もって加納 久寛君に魚介を主体に作って欲しいのと、海老か蟹の濃厚なトマトパスタも作って欲しいとリクエスト








ホタテやウニ、イカ、伊勢海老などで作ってくれて、お肉は峯野牛。峯野牛は赤身が美味しいですねー。



美味しいお料理にみんなお酒が進む事





バースデープレートも作ってくれて、嬉しかったです




ラカーサは前日までの予約制になったと思っていましたが、アラカルトもあるし、当日でも今から入れる？ってお電話すればOKみたいです。



予約だから、なかなか行けないっていうお友達が多いので、みんなに知らせてあげなければ

女性1人でも気軽に行けるお店です。でも味は本格イタリアンですよ  

使った事がないなんて、勿体ない。

アミノ酸豊富、美肌効果、腸内環境改善・・・凄いんです。

去年酒粕で包んで仕込んだお味噌、旨味が半端ない。でお味噌汁にすると温まる。

今日はグルテンフリーの酒粕チーズケーキを作りました。



花の舞さんの作りたて、大吟醸の酒粕を使用


酒粕って火を通すとチーズのような風味なので、ベジではクリームやカルボナーラのパスタにも使います。

お魚やお野菜も酒粕に仕込んだので、楽しみです。


食べて綺麗になれるなんて

1月31日から始まる手作りお味噌教室でも使って行きます  

うちのマロンは、パソコンに向かうと毎日邪魔しにくるので、なだめて、なでなでして、抱っこして。

時にはワイルドにまるでプロレスのように邪魔をする。


諦めて仕事部屋を出て行く　→ また仕事しちゃダメと部屋に来る

ずーっとこれを繰り返す

キーボードの上に乗り、どしっと邪魔


で、仕事を終えてリビングに行くとご機嫌でついてくる


寝転がってTV見るんだったら、一人でもいいのにね〜。

  

1月のグループファスティングに参加してくださった方の感想です。

これからは絶対グループファスティングだと心に誓われたそうです！

【グループファスティング感想　50代女性】


何度も１人でファスティングをしていましたが今回、グループファスティングを選んだ理由は復食期のミールが10袋もセットされていたからです。

頭の中では復食期こそ大事❗と分かっていても家族の食事を作りながら「味見だし、これ位ならいいかな？」なんて思いながら１口の肉や魚、小麦などを食べたら最後。家族と同じものを自分に盛り付け折角、小さくなった胃もあっという間に元通りでした。

なんか、ファスティング何日も頑張ったからご褒美の様な感覚で食べてしまいゴールを間違えていました。

今回のミールはとても美味しくて開封する度にワクワクします。何より回復期３日目ですが、まだ肉も魚も小麦製品も１口も食さない。という強い意志が保たれるのはこのミールセットのお陰です。

それと、専用のお水です。お水なんて正直、何でも同じ。と思っていましたが、このお水はゴクゴクと飲めてしまう。夏でもないのに常温のお水2Lでも足りない程でした。私だけ？と思っていたらグループの方も同じような事を言っていて聞けば酸素が沢山入っているので飲みやすいんだとか。これも、経験してみないと分からなかった事です。

ファスティング中もグループだとモチベーションが上がり些細な質問でも誰かがしてくれるのでとても参考になりました。

１日目、２日目、、と由起子さんからラインのノートにその時の身体の変化や注意点など細かくアップされるので何度もノートを見返す事が出来て安心しました。

何度もファスティングをしていましたがこれからは絶対にグループファスティングだな！と心に誓いました。

また、参加させてください。有難うございました。

物凄く楽しい、勉強になる、グループファスティングでした(ハート)


グループファスティングはお得にしていただけるように、とても美味しい回復食のセットをおつけしています。

活用して頂けたようで、良かったです。

ファスティングベテランさんもグループファスティング楽しんで下さって嬉しいです。

また、是非ご参加下さいね！  

腎臓や膀胱にいいと言われる小豆は肥満抑制や血流改善効果もあります。

昔から新月や満月、お彼岸などの折にも食されてきました。マクロビでは1月2月の寒い季節のお手当として小豆をとることを勧めています。

浮腫や冷えを取る折角の効能も、お砂糖と一緒に取ると台無しになってしまいます。

お教室では、小豆を煮出した小豆茶と、お砂糖を使わずに塩と昆布で旨味を出した小豆カボチャをお出ししました。


小豆カボチャは糖尿病の特効薬とも言われています。

香ばしい小豆茶に美味しいと言う声が上がっていました。

もう長く通って下さっている生徒さんの瓶は、今までに作った色々な材料のシールが沢山貼られていました。嬉しいですね♡

  

★お味噌教室追加のお知らせです。

2月7日（日）
午前は、空席２
午後は、余裕があります。

チケット↓
https://ticket.tsuku2.jp/eventsDetail.php?ecd=11909035207022

材料の用意がありますので、お申し込みは【2月2日】までにお願いいたします。



★手作り味噌を昆布で包むか酒粕で包むか選べます！

酒蔵より大吟醸の作り立ての酒粕をわけてもらえることになりました。

実は昨年うちの味噌を酒粕で包んだものも作ったら、とっても美味しかったのです。


旨味が増すのはもちろん、お味噌汁にしても温まります。

匂いは通常のお味噌で酒っぽくはありません。

とっても贅沢、酒粕で包むお味噌。


ご希望により

・全部昆布で包む　→追加料金なし

・昆布ハーフ、酒粕ハーフ　→追加500円

・全部酒粕で包む　→追加1000円

で承ります。


出来上がり量は同じですが、ハーフ＆ハーフの場合は2つの容器（スーパーで売っている味噌の袋のような袋）に詰めます。  

Amazonで注文した燻製器が届きました

以前からスーパーで売っているベーコンに入っている添加物の数々が気になって、無添加のベーコンを買っていましたが、少量でも高い。

でも、安心なベーコンが食べたいので、これからは自分で作ろうと決めました。

何日もかけて作るやり方もあるけれど、私は昨日仕込んで今朝燻製。

無添加なので、色は茶色です。消費者が美味しく見える色を求めるから、ハムも焼き豚もベーコンも着色してあるんだろうと思います。

フライパンでもできるけど、自宅のキッチンで作るので、煙モクモクではやりたくないし。

その点このColemanのは、ほとんど煙が出なかった

焼肉屋さんみたいな匂いもつかなかったし、満足

卵の燻製とかお魚とか、色々作ろうかなとワクワクしています。  

免疫力を高める発酵食を毎日の食事に取り入れたいけれど、何を作っていいかわからない・・・。

という声にお応えして、醤油麹と発酵エキスを組み合わせたお料理教室を開催します。

ご自宅に発酵エキスがない方は他の材料で代用できます。

うまみ成分が塩麹の10倍以上ある醤油麹も仕込んで、お持ち帰りいただきます


《メニュー》

●発酵チキンハンバーグ
●旬のサラダ　醤油麹ドレッシング
●常備菜麹納豆
●ポカポカきのこと生姜スープ
●酵素玄米

※メニューは変わる場合があります。


【開催日】　2月11日（木）

午前の部（10:00～13:00）
https://ticket.tsuku2.jp/eventsDetail.php?ecd=82121200012104

午後の部（14:00～17:00）
https://ticket.tsuku2.jp/eventsDetail.php?ecd=21707102052182

※ご希望の部をお知らせください。  

ゴルフにワインに、いつもご一緒してくれるお友達にお誕生日のお祝いをして頂きました

当日は貸切りで、この日のために最高の材料を探して用意して下さっていて、最高のディナーとなりました。

農家さんまで出かけて、無農薬のお野菜を仕入れたり、近江の牧場まで行き、実際に牛を見たりと、こだわって選び抜かれた材料を使われていて、そのこだわりに感心しました




オーガニックの柚子を使用。湯葉、白魚、雲丹などを入れて柚子ごと蒸してあるので、何と皮ごと食べられます。銀餡が美味しかった




おめでたく、凝った器に盛り付けて下さいました。下茹でせずに直湯でした海老芋美味しい

赤貝と菜の花、柿を入れた紅白なますもとても可愛い




三河の赤座海老。これだけ大きいのを探すのは大変だそうです。




お刺身、お寿司に合わせて日本酒。とてもスッキリ。




赤座海老の頭で出汁をとり、京都の五条の山利の白味噌を使った腕もの。三千家や老舗料亭御用達の白味噌です。赤座海老、超プリプリでした




分厚く切ったフグの刺身は白子のソースを絡めて




鯖寿司大好きなのを覚えていて下さったのか、バーナーで少し焼き目をつけて有明の海苔で挟んで、まるでおむすびのよう




こんな大きのあるの？とびっくりの鮑。800g！




肝をあえて。下の小蕪もきめ細かくて、皮ごと食べれました。




大きく肉厚な河豚。




近江牛。わざわざ牧場まで見に行かれるそう。




トロの漬け




お茶のアイス。まるでスパイスを使ったような深い味でした。  

最近医療関係者でステラのファスティングをされる方が増えています。

ただいま循環器のドクターが奥様と一緒にファスティング中。

ドクターは5日。奥様は7日間の予定。

保険診療にはならないけれど、効果が半端ないファスティング、現役のドクターの理解を得て、広まっていけばと願います。