超簡単 ブラッドオレンジドレッシング

うちには市販のドレッシングはおいていません。

いつも、簡単に作れて体が喜ぶドレッシングを使っています。

お陰様で様々な発酵エキスがあるので、レモン、ブルーベリー、ブラッドオレンジ、人参、らっきょうなど、その時の気分とサラダの中身によってドレッシングを作ります。

今日は春にブラッドオレンジの発酵エキスを作ったあと、実をミキサーでピューレにしておいた物を使って、簡単ドレッシングを作りました。

レモンもオレンジも皮ごとブ～ン。とっても綺麗な色のビューレになります。

材料
・発酵ブラッドオレンジの実
・オリーブオイル
・酢

基本は1：1：1

今日は塩麹も少し加えました。

瓶の中に全て入れて、シャカシャカ混ぜるだけ。

ドレッシングが美味しいと、サラダが進みます。

市販のドレッシングはあけてから長く使わなかったりすると、油が酸化してしまいます。

出来れば、手作りして欲しい。

家族にも好評です。

美味しくて発酵食品。腸活にも。

家族の健康はキッチンから。

是非、一度発酵エキスを作ってみてください。

お料理のレパートリーも広がりますよ。

６月のレッスン

◆Reandy
【梅】６月１５日（土）13：00～14：30

◆ステラ教室　
【梅】　６月１６日（日）
【パッションフルーツ】　６月３０日（日）

両日とも　10：00～11：30、14：00～15：30

どちらもすごく美味しいですよ。


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