自然の力でこころとカラダを整える

野草、樹木、野菜、果物の力を余すところなく取り入れる
家族の健康に役立つ知識を学びませんか

ミネラル発酵アドバイザー無料説明会

１月２１日（日）14：00～15：00
２月７日（水）10：00～11：00
　　12日（月）14：00～15：00


麹納豆　4人分


【材料】

納豆（小粒）100ｇ
米麹100ｇ
にんじん　1/2本
昆布　5ｃｍ角
干しシイタケ　小４枚
薄口醤油　50㏄
みりん50cc
シイタケ戻し汁50㏄
料理酒　大１
白ごま　適量


【作り方】

①にんじんは細切り。昆布ははさみで細切り。干しシイタケは水で戻して細切り。

②鍋にシイタケの戻し汁と調味料を入れる。

③②ににんじん、しいたけ、昆布を入れて10分煮る。

④麹をボウルにほぐし、粗熱がとれた③に入れる。

⑤かき混ぜておいた納豆を④にいれて全体を混ぜる。白いりごまをふりかける。

※作ってすぐでも食べられますが、数日おくほうが麹がしっとりしておいしいです。冷蔵庫で２週間ほど保存できます。

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